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新鮮なスルメイカで自家製塩辛☆

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スーパーでとっても新鮮な刺身用の
スルメイカを発見ラブ

待っていたのよ~ハート

飲兵衛には欠かせないアテ、
塩辛を仕込みましたキラキラ

買ってすぐに解体し、皮を剥ぎ取り
肝と胴体部分に塩をふり一晩寝かせます。

今日の朝、肝と切ったイカを
日本酒、塩、みりん、ゆずの皮を
入れて寝かせました。

今少し味見してみたけど、

最高に美味しいわ~グッド!

やっぱり塩辛は手作りが一番!!

日本酒、飲みたくなってきたよ~日本酒

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